Architecte d'intérieur pour hôtels et restaurants
Des lieux qui marquent les esprits et développent votre activité
Bien plus qu’un aménagement.
Un investissement pour votre établissement.
Votre hôtel, votre restaurant ou votre café est bien plus qu’un simple lieu d’accueil. Il raconte votre histoire, traduit votre identité et façonne l’expérience vécue par chacun de vos clients.
Parce qu’un établissement performant ne repose pas uniquement sur son esthétique, nous imaginons des lieux singuliers où chaque choix est pensé pour séduire, fidéliser et donner envie de revenir. Des espaces qui valorisent votre image, optimisent le travail de vos équipes et contribuent durablement au développement, à la rentabilité et à la performance de votre activité.
Ils nous font confiance
Un accompagnement sur mesure, du conseil stratégique à la réalisation de votre établissement
Chaque projet possède sa propre identité, son histoire et ses ambitions. Qu’il s’agisse de la création d’un nouvel établissement, de la rénovation d’un hôtel, d’un restaurant ou d’un café, du repositionnement d’un concept existant ou de la transformation d’un lieu à fort potentiel, nous adaptons notre accompagnement à votre projet, à vos objectifs et à votre budget.
Depuis près de 20 ans, nous accompagnons les professionnels du CHR en leur apportant bien plus qu’une réponse esthétique : une véritable réflexion stratégique sur leur établissement. Notre objectif est simple : révéler le potentiel de votre lieu afin qu’il devienne un véritable levier de différenciation, d’attractivité et de performance.
Parce qu’un projet réussi ne consiste pas toujours à tout transformer, nous vous aidons à identifier les investissements les plus pertinents, à définir les priorités et à construire une stratégie d’aménagement cohérente avec vos objectifs. Notre accompagnement peut ainsi s’inscrire dans le temps, par phases, afin d’optimiser votre budget, de limiter l’impact sur votre activité et de mesurer les bénéfices de chaque évolution avant d’engager les suivantes.
Le conseil : notre plus grande valeur ajoutée
Chaque projet débute par une phase d’écoute, d’audit et d’analyse.
Nous prenons le temps de comprendre votre établissement, votre clientèle, votre positionnement, votre mode d’exploitation, l’organisation de vos équipes ainsi que les enjeux propres à votre activité. Cette analyse nous permet de construire un projet pertinent, en accord avec votre identité, vos ambitions et les réalités économiques de votre établissement.
Parce qu’un établissement performant ne s’improvise pas, nous vous accompagnons sur l’ensemble des éléments qui participent à sa réussite :
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01
la création d’un concept unique, cohérent et mémorable
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02
l’expérience client et le parcours utilisateur
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03
l’organisation des espaces et la gestion des flux clients et équipes
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04
l’optimisation de l’exploitation et de la performance quotidienne
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05
l’implantation des espaces afin de favoriser le confort, prolonger le temps passé sur place et encourager la consommation
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06
la valorisation de l’existant pour révéler tout le potentiel du lieu
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07
le choix de matériaux durables, faciles d’entretien et adaptés aux usages
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08
la sélection du mobilier, des luminaires, des équipements et des éléments décoratifs
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09
l’identité visuelle et l’ambiance globale (lumineuse, acoustique, olfactive…) de votre établissement
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10
le respect des réglementations en vigueur (ERP, accessibilité PMR, sécurité incendie…)
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11
la maîtrise du budget et la pérennité des investissements.
Notre rôle est de vous aider à prendre les bonnes décisions. De concevoir un établissement pensé pour durer, capable de traverser les années sans perdre de sa singularité.
Un lieu bien pensé favorise les recommandations, améliore l’expérience client, facilite le travail des équipes et contribue directement à la performance économique de votre établissement. Et cette approche trouve également un écho dans les études consacrées au secteur : une analyse portant sur 305 projets de rénovation hôtelière a mis en évidence des effets positifs sur le chiffre d’affaires, la rentabilité et la satisfaction client. Dans la restauration, une étude publiée dans Tourism Management rapporte une hausse de 20 % des ventes dans les restaurants Burger King rénovés dans le cadre de leur programme de modernisation (Sources : Cornell Hospitality Quarterly, 2018 ; Tourism Management, 2024/2025).
Notre conviction
Un lieu bien pensé favorise les recommandations, facilite le travail des équipes et contribue directement à la performance économique de votre établissement.
Une réalisation maîtrisée de A à Z
Lorsque vous choisissez de nous confier la maîtrise d’œuvre, nous assurons la consultation des entreprises, l’analyse des offres, la planification, la coordination des intervenants ainsi que le suivi de chantier jusqu’à la réception des travaux.
Notre mission consiste à garantir le respect du concept validé, des délais, du budget et de la qualité d’exécution tout au long du chantier. Lorsque l’activité doit être maintenue, nous organisons les travaux en site occupé et planifions les interventions par phases afin de limiter leur impact sur votre exploitation.
En tant que maître d’œuvre, notre mission est couverte par une assurance décennale, gage de sécurité et de sérénité pour votre projet.
Création d’hôtel, rénovation complète, montée en gamme, repositionnement d’un établissement, transformation d’un restaurant, aménagement d’espaces de restauration, de réception, de bars, de salons ou d’espaces de convivialité : nous pilotons chaque étape avec la même exigence de qualité.
Notre mission est de vous offrir un projet serein, maîtrisé, dans le respect de vos objectifs, de votre budget et de vos délais.
Réalisations
Dernières réalisations
Questions fréquentes
FAQ : vos questions concernant l'aménagement intérieur d'hôtels et de restaurants
Où intervenez-vous pour l'aménagement d'un hôtel ou d'un restaurant ?
Notre agence d’architecture d’intérieur couvre l’ensemble du département de l’Ille-et-Vilaine : Rennes et son agglomération, Saint-Malo, Dinard et le reste du département. Nous intervenons également dans les départements limitrophes, en Mayenne et en Loire-Atlantique, ce qui nous amène régulièrement sur des projets à Laval ou à La Baule. Si vous êtes situé en dehors de ces départements, écrivez-nous : nous étudions chaque demande au cas par cas.
Peut-on rénover un établissement sans fermer ?
Oui, c’est une organisation que nous mettons très souvent en place. En hôtellerie, les travaux peuvent être réalisés par zone, généralement pendant les périodes de faible fréquentation, afin de maintenir l’exploitation du reste de l’établissement.
En restauration, le chantier peut également être organisé par phases pour limiter l’impact sur l’activité. Il peut être intéressant de profiter de l’utilisation des terrasses pendant la période estivale, ou bien de commencer par une extension lorsqu’elle est prévue, puis de poursuivre les travaux à l’intérieur une fois cette première phase terminée.
Ce phasage permet de limiter la durée de fermeture, de conserver une partie de la capacité d’accueil et surtout de réduire les pertes économiques liées à l’arrêt de l’activité. Chaque chantier est organisé en fonction des contraintes du lieu, de son exploitation et de la période la plus adaptée pour intervenir.
Peut-on rénover progressivement un établissement selon son budget ?
Oui. Un projet peut être conçu dès le départ avec une vision globale, puis réalisé en plusieurs phases selon les priorités de l’établissement et sa capacité d’investissement. Cela permet d’échelonner les travaux et les dépenses dans le temps, tout en conservant une cohérence entre les différentes étapes du projet.
Nous définissons le concept et les grandes orientations en amont, puis organisons les différentes phases de travaux selon vos priorités, votre budget et les contraintes d’exploitation de l’établissement.
Quelles autorisations sont nécessaires pour transformer un établissement ?
Selon la nature des travaux, plusieurs autorisations peuvent être nécessaires pour transformer un hôtel ou un restaurant. Une modification de façade, d’enseigne ou de menuiseries peut notamment nécessiter une autorisation d’urbanisme. Dans certains secteurs protégés, comme cela peut être le cas à Saint-Malo, dans le centre-ville de Rennes ou à Dinard, l’intervention de l’Architecte des Bâtiments de France peut également être nécessaire.
Les projets concernant un établissement recevant du public (ERP) doivent par ailleurs prendre en compte les règles de sécurité incendie et d’accessibilité.
Nous identifions ces différents points dès les premières étapes du projet afin qu’ils soient intégrés à la conception et au calendrier du chantier. Selon la mission qui nous est confiée, nous pouvons également vous accompagner dans la préparation des documents et des démarches nécessaires.
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